Filiera produttiva

Il conferimento della frutta fresca da parte dei soci della Cooperativa garantisce il sistema adottato per la rintracciabilità dei prodotti trasformati.

Da ogni cartone, identificato con un codice a barre, è possibile risalire al lotto prodotto ed al conferente della materia prima.

Da ogni cartone, identificato con un codice a barre, è possibile risalire al lotto prodotto ed al conferente della materia prima.


I regolari controlli sul campo e l’assistenza prestata ai soci durante le produzioni agricole da tecnici specializzati, assicurano alla frutta fresca conferita i più alti livelli di qualità.

Calendario di raccolta e produzione

Gennaio Mele (lavorazione)
Febbraio Mele (lavorazione)
Marzo Mele (lavorazione)
Aprile Rilavorazioni
Maggio Rilavorazioni
Giugno Albicocche (raccolta)
Luglio Pesche (raccolta)
Agosto Prugne (raccolta)
Settembre Pere Williams (raccolta)
Ottobre Mele (raccolta)
Novembre Mele (lavorazione)
Dicembre Mele (lavorazione)

L’estate è dedicata alla trasformazione di albicocche, pesche e prugne che, non conservandosi a lungo, necessitano di essere lavorate nell’arco di 3-4 settimane dopo la raccolta.
Le pere Williams, invece, consentono un maggior periodo di conservazione.

La mela è l’unico frutto che, raccolto in autunno, può essere conservato in celle frigorifere fino a primavera.

Capacità frigorifera propria per conservazione frutta fresca: 4.000 tons ca.

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